Resep Cara Membuat BAKPIA BASAH Paling Renyah
Bahan kulit:
1. 500 g tepung terigu segitiga
2. 75 g margarine
3. 1 bungkus ragi instan
4. 250 ml air hangat
5. 1 sdt garam
6. 100 g gula pasir
Bahan Isi:
1. 250 g kacang hijau
2. 125 g gula pasir
3. 1/2 sdt vanilli bubuk
4. 3 sdm minyak goreng
5. 1/2 garam
Cara Membuatnya:
Isi:
• Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu angkat. haluskan. Masak dgn minyak, masukan jg gula pasir, garam & vanilli, aduk terus hingga agak kering. angkat & dinginkan.
Kulit:
• Campur tepung, ragi instan & gula pasir. Kemudian masukan air hangat lalu uleni hingga rata. Kemudian tambahkan margarine & garam, kemidian uleni lg hingga kalis. Kemudian adonan bulatkan & diamkan selama 45 menit.
• Kemudian kempeskan adonan dan timbang masing2 30 g. Kemudian diamkan lg selama 30 menit.
• Kemudian kempeskan adonan & isi dgn bahan isi. kemudian bulatkan lg & diamkan lg selama 15 menit . Kemudian oven dgn suhu 200°c selama kurang lbh 10 menit.
• Kemudian keluarkan kue pia dr oven kemudian balik & masukan kedalm oven lg. kemudian oven selama 5 menit. lalu angkat.